Pistáciové gelato vrstvené pistáciovým krémom a chrumkavým kataifi, kombinácia, ktorá vznikla v Dubaji. Čokoládové úlomky prenikajú jemným základom, takže každá lyžička má niečo, o čo sa oprieť. Kadayıf si zachováva chrumkavosť aj v chlade.